Octubre tiene sabores que forman parte de la memoria de los peruanos y, entre ellos, el turrón de Doña Pepa ocupa un lugar especial. Durante este mes, este tradicional dulce se convierte en uno de los postres más consumidos en el país y acompaña reuniones familiares, celebraciones y momentos que mantienen viva una costumbre que ha pasado de generación en generación.
Pero la tradición también puede renovarse. Con esa propuesta llega el Festival del Turrón & Dulces 2026, que reunirá del 7 al 11 de octubre en el Pasaje Porta, en Miraflores, a maestros turroneros y pequeños productores artesanales con recetas tradicionales y nuevas creaciones.
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Del turrón tradicional a sabores inesperados
El festival busca mostrar que el turrón puede mantener su esencia y, al mismo tiempo, incorporar nuevos ingredientes y combinaciones. Entre las propuestas destacan el Turrón de Frutos Secos, preparado con pecanas, almendras, castañas, maní y frutas deshidratadas; el Turrón de Maracuyá, que incorpora un toque cítrico a través de su miel artesanal; y el Turrón Andino, elaborado con kiwicha, cañihua y quinua.
También estará el Turrón de Chocolate, donde el cacao se combina con una miel elaborada a base de ganache, ofreciendo una alternativa para los amantes de este ingrediente.
Opciones para quienes buscan nuevos sabores
La variedad continúa con propuestas como el Turrón de Ajonjolí con miel de tumbo, que combina un aroma intenso con notas ácidas; el Turrón Keto, elaborado con almendras, linaza y coco; y el Turrón Saludable, preparado con yuca, arroz y coco.
Entre las creaciones de autor figura además el Turrón de Cacao, con una masa ligeramente salada y crocante, nibs y miel de mucílago de cacao. A ello se suma el Turrón de Maíz Morado, inspirado en los sabores de la chicha morada, con ingredientes como piña, canela y clavo de olor.
Matcha, hierba luisa y otras combinaciones
La innovación también llega con el Turrón de Matcha, Hierba Luisa y Lima, una combinación que reúne la intensidad del matcha con el aroma de la hierba luisa y las notas cítricas de la lima.
Los visitantes también podrán encontrar opciones integrales y veganas, preparadas sin leche ni huevo, además de versiones con jaleas de frutas, arándanos y frutos secos. Para quienes prefieren formatos diferentes, habrá cucharables de turrón con chocolate y dulce de leche.
El turrón también llega en nuevos formatos
La experiencia no se limitará al tradicional turrón en barra. El festival presentará otras maneras de disfrutar este dulce, entre ellas helados de turrón, cucharables y galletas estilo Nueva York en versión turrón, además de otras creaciones.
Así, el Festival del Turrón & Dulces 2026 propone celebrar uno de los sabores más tradicionales de octubre y, al mismo tiempo, descubrir cómo los maestros turroneros y productores artesanales están llevando este clásico peruano hacia nuevas combinaciones. Una oportunidad para reencontrarse con el sabor de siempre y descubrir cuál de estas nuevas versiones podría convertirse en el próximo favorito.
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Redacción: Tvo LimatvolimaEditar perfil
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