La coctelería peruana continúa ganando espacio fuera del país y ahora también abre camino para propuestas independientes nacidas en el Centro Histórico de Lima. Bajo esa línea, Bar de Lima anunció el inicio de su primera agenda internacional, una etapa que buscará llevar su propuesta de barra a distintos encuentros y colaboraciones fuera del Perú durante los próximos meses.
Esta nueva fase comenzará en Colombia, convirtiéndose en la primera vez que un bar ubicado en el Centro Histórico de Lima participará en una plataforma internacional especializada en coctelería dentro de ese país.
La delegación peruana estará integrada por Marcos Blas y Luis Palacios, quienes presentarán una propuesta elaborada a partir de destilados peruanos, insumos nacionales y referencias ligadas a la tradición gastronómica local.
Durante los últimos años, Bar de Lima ha trabajado en construir una identidad vinculada a la coctelería clásica peruana, pero con una mirada contemporánea de la barra limeña. La intención de esta internacionalización es trasladar esa propuesta hacia nuevos escenarios sin perder como eje central el uso de productos peruanos y la conexión con el patrimonio cultural del país.
La coctelería del Centro Histórico llega al Medellín Cocktail Week
La participación del bar peruano formará parte de la segunda edición del Medellín Cocktail Week 2026, evento que se realizará del 1 al 5 de junio y que reunirá a 76 bartenders de 47 bares internacionales y locales.
La agenda incluirá guest shifts, seminarios y actividades especializadas relacionadas con la industria de bebidas y hospitalidad, convirtiéndose en uno de los encuentros más importantes de coctelería en la región.
Desde Bar de Lima explican que esta experiencia también permitirá generar intercambio con profesionales y barras de otros países, fortaleciendo la presencia de proyectos peruanos dentro de los circuitos internacionales.
La presencia de Marcos Blas y Luis Palacios representa además un paso importante para la evolución de la coctelería desarrollada en el Centro Histórico de Lima, demostrando que desde la capital peruana pueden surgir propuestas capaces de dialogar con escenas globales sin dejar de lado la tradición ni la identidad local.
Esta primera agenda internacional marcará además el inicio de futuras presentaciones y colaboraciones en otros mercados vinculados a la industria global de la coctelería.
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