La reconocida bodega argentina Humberto Canale presentó sus galardonados vinos en Lima. De la mano del grupo Tabernero, el enólogo principal Horacio Bibiloni, celebró la aceptación de los vinos argentinos en el mercado peruano.
“El mercado peruano tiene un potencial muy grande en función de la gran gastronomía peruana ya que puede combinar perfectamente con nuestros diferentes vinos”, explicó Horacio Bibiloni a TVOLima.
Además, destaca que las condiciones del clima de la Patagonia, ayuda a obtener una de las mejores calidades de vino en la región
“Trabajamos la complejidad y elegancia de nuestros vinos y esto es consecuencia de como es el clima y el suelo de la Patagonia Argentina en el Alto Valle del Río Negro, que es el lugar donde está ubicada la bodega y las condiciones especiales con las que cuenta esta bodega que tiene 110 años”.
Finalmente, Bibiloni aconseja a los peruanos a consumir más vino de lo que se acostumbra. “Creo que hay muchos platos peruanos que combinarían mucho mejor con una copa de vino e impulsaría a tener una gran experiencia gastronómica”.
Conoce más sobre los vinos Humberto Canale
Más allá de Mendoza existe una zona privilegiada a una hora de distancia donde los inviernos intensos, los veranos frescos permiten obtener vinos con una armónica combinación entre azúcares, acidez y una gran cantidad de aromas.
Sumado a la maduración lenta y prolongada de las uvas con alturas que bordean entre 300 a 500 metros sobre el nivel del mar, dotan los vinos patagónicos de un refinado sabor, de una intensidad aromática sin igual, de una pureza del ambiente y de una personalidad, que da cuenta de la región patagónica como la región más austral del planeta para el desarrollo de la industria vitivinícola.
Uno de sus protagonistas más destacados es Horacio Bibiloni, líder del equipo enológico de la reconocida bodega de la Patagonia Argentina “Humberto Canale”, quien estuvo de visita en Lima para presentar sus galardonados vinos y trasmitir aquellas cualidades distintivas del vino de dicha región en conjunto a su socio estratégico el Grupo Tabernero.
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