El nuevo Mundial de Comidas de Ibai Llanos todavía no tiene fecha de inicio ni ha definido oficialmente a sus participantes. Sin embargo, la competencia gastronómica ya comenzó a generar conversación en redes sociales.
Un análisis de la publicación de lanzamiento del concurso coloca a Perú al frente de las menciones nacionales, con el 45.8% del total analizado.
Venezuela aparece en segundo lugar con 12.1% de las menciones, seguida de Ecuador (8.1%), Chile (5.8%), Colombia (4.5%) y México (4.2%).
España registra el 3.2% de las menciones, mientras que Bolivia alcanza el 3%. Los datos corresponden a los comentarios en los que fue posible identificar de manera clara a una sola nación.
El ceviche parte como favorito entre los platos mencionados
Entre las propuestas gastronómicas mencionadas por los usuarios, el ceviche concentra el 40% de las referencias, convirtiéndose en el plato con mayor respaldo en esta primera conversación.
El lomo saltado ocupa el segundo lugar con 17.1%, mientras que el venezolano pabellón criollo aparece tercero con 11.1% de las menciones.
Más atrás se encuentran el encebollado de Ecuador (5.5%), el pollo a la brasa (4.9%), la bandeja paisa (4.3%) y el ají de gallina (4.2%).
La lista continúa con los tacos (3.9%), el pastel de choclo (3.5%) y la causa (3.2%), según el análisis realizado sobre los comentarios de la publicación.
Para elaborar el ranking, Apuesta Legal, observatorio de datos sobre apuestas, deporte y entretenimiento, consideró los comentarios donde fue posible identificar al menos una comida.
Aunque todavía no existe confirmación oficial sobre qué plato representará a cada país, los primeros datos ya colocan al ceviche como una de las principales cartas peruanas para una eventual competencia.
Perú ya conoce la fórmula de Ibai
El interés peruano no parte de cero. En septiembre de 2025, el pan con chicharrón, los tamales y el café pasado se consagraron campeones del Mundial de Desayunos organizado por Ibai Llanos.
La propuesta peruana obtuvo 12.8 millones de votos, frente a los 12.6 millones de la representación venezolana, sumando los resultados de TikTok, Instagram y YouTube.
En su camino hacia la final, Perú también superó a las propuestas de México, Ecuador y Chile.
El triunfo generó además una importante repercusión comercial en el país. Municipalidades y restaurantes organizaron actividades alrededor del pan con chicharrón.
Tottus también aprovechó la viralización para desarrollar una campaña vinculada a los ingredientes del tradicional desayuno peruano.
Según los datos recogidos por Apuesta Legal, las ventas de panceta aumentaron 121% y se registró 13% más de clientes nuevos.
Las campañas asociadas superaron además los cinco millones de visualizaciones. La campaña “El Boom del pan con chicharrón que se convirtió en compra” llegó como finalista a los Effie Awards Perú 2026, en la categoría Momento Oportuno.
No todos quieren volver a competir
El entusiasmo por una nueva edición no es unánime. Entre los comentarios analizados también aparece una corriente que cuestiona la necesidad de que Perú vuelva a participar.
Algunos usuarios consideran que la gastronomía peruana ya cuenta con suficiente reconocimiento internacional y no necesita una competencia en redes sociales para validarse.
Otros cuestionan los beneficios concretos que dejó el triunfo anterior y recuerdan que el premio recibido por Perú fue una “sartén dorada” entregada por Ibai.
Esta posición abre una discusión que va más allá de la votación: ¿estos eventos realmente pueden convertirse en beneficios para restaurantes, productores, marcas y otros actores de la gastronomía peruana?
De la viralidad al impacto comercial
El Mundial de Desayunos demostró que una competencia creada principalmente para redes sociales puede convertirse en una oportunidad de marketing para empresas y negocios.
La fórmula combina identidad nacional, gastronomía y entretenimiento, tres elementos capaces de movilizar grandes comunidades digitales en poco tiempo.
En el caso peruano, la experiencia anterior permitió que restaurantes, municipalidades y marcas aprovecharan la conversación para generar promociones, actividades y campañas comerciales.
El eventual Mundial de Comidas abre nuevamente esa posibilidad, aunque todavía no se conocen las reglas, los países participantes ni el mecanismo oficial de votación.
Por ahora, los datos disponibles muestran una primera tendencia clara: Perú domina la conversación entre los países mencionados y el ceviche es el plato que concentra mayor respaldo.
El Mundial de Comidas aún no empieza. Pero, al menos en redes sociales, Perú ya se sentó a la mesa.
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