¿Tienes plátanos muy maduros en casa? Aprovéchalos y prepara una rica mazamorra

Esta deliciosa mazamorra es ideal para los bebés, los niños y la familia completa.

mazamorra de platano
Aprende a prepoarar mazamorra de platano. (Foto: Pixabay)
Redacción: Tvo Lima
prensa@tvolima.pe

Si dejaste que tus plátanos maduren demasiado, no te preocupes. Aquí te enseñamos a aprovecharlos para una deliciosa mazamorra, la cual puedes disfrutar y combatir el frío.

Además, es ideal para los bebés, los niños y la familia completa. RecetasGratis te enseña a prepararla con estos sencillos pasos.

Mazamorra de plátano maduro

Ingredientes:

  • 1 litro de Leche
  • 2 unidades de Plátano maduro
  • 130 gramos de Arroz
  • 4 cucharadas soperas de Azúcar
  • 1 cucharadita de Sal
  • 1 pizca de Canela
  • 1½ litros de Agua

Preparación:

1.- Hervir la leche aparte y reservar.
2.- Pelar los plátanos y eliminar las semillas negras. Nosotros hemos optado por hacer mazamorra de plátano maduro, no obstante, también se puede hacer mazamorra de plátano verde siguiendo esta misma receta.
3.- En otra olla, poner a hervir el agua y cocinar los plátanos con el arroz y la canela hasta que estén completamente blandos y derretidos. Es importante revolver de forma constante para que se deshagan y evitar que se peguen a la olla.
4.- Una vez hecho esto, apagar y mezclar con la leche, el azúcar y la sal.
5.- La mazamorra de plátano maduro se puede tomar fría o caliente. Sin embargo, ante este clima frío, te recomendamos que lo consumas caliente. Si crees que le falta algo de dulce, siempre puedes añadir un poco de leche condensada o miel.

Cómo hacer mazamorra de plátano con maicena

A la anterior receta le incluímos arroz, sin embargo, puedes sustituirla por maicena. Te recomendamos añadirle 100 gramos y seguir estos pasos:

  • Hervimos la leche con la maicena, apartados y reservamos.
  • Cocinamos los plátanos con el agua y la canela.
  • Apartamos del fuego y añadimos la mezcla de leche y maicena.
  • Incorporamos el azúcar y la sal y servimos.

¿Cuáles son las propiedades del plátano?

El plátano es un alimento beneficioso para todos, incliso para las personas diabéticas o con sobrepeso. Destaca por su contenido en hidratos de carbono, potasio, magnesio, ácido fólico y fibra.

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