Las churros son uno de los postres más populares y que probablemente estés extrañando comer. Un dulce callejero que a todos gusta, la buena noticia es que fácilmente puedes prepararlos en casa.
Es por ello que aquí te dejamos la receta de los churros caseros de la chef pastelera Sandra Plevisani que comparte el portal ‘Diariamente Ali’
Ingredientes (8 a 10 porciones)
- 1 taza de agua
- 100 gramos de margarina
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/4 taza de azúcar blanca granulada + 2 tazas para espolvorear los churritos ya listos
- 2 tazas de harina preparada
- 1 huevo
- Aceite
Para el ganache
- 1 taza de crema de leche
- 250 gramos de chocolate Bitter
- 2 cucharadas de margarina
- 4 cucharadas de azúcar blanca granulada
- 2 cucharadas de glucomiel
Preparación
1. En una olla pon a hervir el agua, la margarina, la sal y el azúcar.
2. Cuando rompa el hervor quítala del fuego, añade la harina y mezcla todo muy bien.
3. Baja la temperatura y mueve unos minutos.
4. Una vez lista, ponla en la batidora, echa el huevo y continua batiendo.
5. Coloca la mezcla en una manga de repostería que tenga boquilla de estrella gruesa y grande.
6. En una fuente de lata arma los churritos y luego lleválos a la congeladora por unas horas.
7. Calienta el aceite a temperatura alta y fríe los churritos congelados entre 3 y 5 minutos.
8. En un plato con papel absorbente, coloca los churritos recién fritos. Échales el azúcar y muévelos para que todos queden bien impregnados.
9. Para preparar la salsa de ganache hierve a fuego bajo la crema de leche. Apaga la cocina y añade el chocolate, la mantequilla, el azúcar y el glucomiel. Mueve bien con un batidor hasta que todo esté bien mezclado.
10. Sirve los churritos con la salsa de ganache.
