Se acerca Año Nuevo y uno de los dilemas es ¿Qué preparar para la cena?. El platillo principal debe estar siempre acompañado de una ensalada saludable. Es por ello que en esta oportunidad queremos compartir dos ensaladas fáciles de preparar y así tener una cena nutritiva y sabrosa.
Toma atención a estas dos recetas de ensalada gracias a los chefs de Nestlé:
1.- Ensalada de Fideos
Ingredientes:
- 2 Tazas de Fideos Tornillo
- 400 Gramos de Carne de Pavo Horneado
- 1 Taza de Tomate Cherry
- 2 Manzanas Verdes
- 1/2 Taza de Pecanas
- 1/4 Taza de Azúcar
- 1/2 Taza de Yogurt Bebible Natural
- 1 Cucharadita de MAGGI Sazonador Naturísimo®
- 3 Cucharadas de Aceite Vegetal
Preparación:
Sancochar los fideos tornillo en una olla con abundante agua hirviendo durante 8 minutos. Escurrir y reservar.
Pecanas Acarameladas: Colocar el azúcar en una sartén a fuego bajo hasta derretirla por completo. En este punto, agregar las pecanas enteras y mezclar con una cuchara de palo para acaramelar las pecanas por completo. Retirar y dejar enfriar.
Cortar el pavo y las manzanas verdes en cubos. Cortar los tomates cherry por la mitad y las pecanas en trozos.
Aliño: Colocar el yogurt en un bowl. Agregar el aceite lentamente y mezclar con ayuda de un batidor de mano hasta sentir que la textura se hace más espesa. Incorporar el MAGGI Sazonador Naturísimo® y terminar de mezclar.
Colocar los fideos en un bowl grande e ir agregando los ingredientes cortados previamente: los tomates, las pecanas, las manzanas y el pavo. Agregar el aliño de yogurt y mezclar. Servir.
2.- Ensalada Fresca
Ingredientes:
- 1 Lata (160 g) de crema de leche Nestlé
- 2 Cucharaditas de Maggi Sazonador
- 2 Tazas de Lechuga Americana
- 2 Tazas de Lechuga Roja
- 1 Taza de Hojas de Espinaca
- 2 Rábanos Medianos
- 1/2 Taza de Tomate Cherry
- 1/4 de Taza de Arándanos Deshidratados
- 1/4 de Taza de Almendras
- 1/4 Taza de Queso Ricotta
- 1 Rama de culantro Deshojado
- 1 Rama de Tomillo Deshojado
- 1 Cucharada de Miel de Abeja
- 2 Dientes de Ajo
- 1/2 Cucharadita de Mostaza
Preparación:
Aliño: En una sartén, colocar los dientes de ajo previamente laminados y la crema de leche Nestlé. Calentar ligeramente para obtener los sabores del ajo. Retirar del calor.
Colocar el contenido en una licuadora y agregar las hojitas de tomillo, culantro, la mostaza, la miel y Maggi Sazonador Naturísimo. Licuar toda la mezcla con 1/4 de taza de agua, hasta que se integren todos los ingredientes. Reservar.
Lavar los vegetales. Cortar el tomate cherry en mitades y laminar los rabanitos. Enrollar las hojas de espinaca y cortar formando tiritas.
En un bowl grande, trozar las lechugas con las manos formando una base. Agregar y dispersar las tiras de espinaca, los tomate cherry, los arándanos deshidratados, las almendras y las láminas de rabanito. Por último, desmenuzar el queso ricotta por toda la ensalada.
Agregar el aliño preparado previamente. Mezclar ligeramente y servir.
Mira aquí la preparación de un delicoso cerdo al horno. También puedes darle un vistazo a la receta del jugoso pavo horneado.
Conoce aquí otro tipo de ensalada para tu cena de Año Nuevo.
