Ensalada de frutas para refrescarte en este verano

Las frutas, además de ser muy saludables son refrescantes para esta temporada de verano.

Ensalada de frutas
Disfruta de una refrescante ensalada de frutas.
Redacción: Tvo Lima
prensa@tvolima.pe

Llegó el verano que muchos esperan y también los deseos de empezar una ligera dieta a base de frutas frescas. Para esta temporada, te recomendamos los desayunos nutritivos a base de fruta picada y acompañada con miel de abeja, granola y yogurt natural.

En esta nota te compartimos una receta fácil para que puedas preparar en casa y disfrutar desde muy temprano e iniciar tus labores con mucha energía.

Ingredientes

2 tazas de piña en cubos
1 taza de fresas, en cuartos
1 taza de mango picado
1 taza de kiwi
1 taza de melón dulce picado
1 taza de mandarinas en trozos
1/2 taza de coco endulzado rallado
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de agua
2 cucharadas de jugo de limón fresco

Instrucciones para preparar la miel

1. En una cacerola pequeña, combine 1/2 taza de agua, 1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de coco endulzado rallado. Llevar a cocción, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva. Retire del fuego, agregue 2 cucharadas de jugo de limón fresco y deje enfriar. (*Opcional: cuele el jarabe simple para quitar el coco rallado).

2. Mientras se enfría el jarabe simple, corte la fruta en trozos de tamaño uniforme.

3. Combine la fruta en un tazón grande para servir. Rocíe con jarabe simple como desee.

Ensalada de frutas con yogurt

Ingredientes para 2 porciones
1/2 taza de granola, dividida
1/3 taza de yogur griego de arándanos
1/3 taza de arándanos frescos
1/3 taza de yogurt griego natural
la mitad de un plátano mediano, en rodajas finas (alrededor de 8 rodajas)
1/3 taza de yogur griego de fresa
1/3 taza de fresas frescas picadas

Instrucciones para servir tu ensalada de frutas

1. En un vaso de plástico transparente de 9 onzas, coloque los ingredientes del parfait en capas en el siguiente orden: 2 cucharadas de granola, yogur de arándanos, arándanos, 2 cucharadas de granola, yogur natural, rodajas de plátano, 2 cucharadas de granola, yogur de fresa, fresas, 2 cucharadas de granola.

2. Sirva inmediatamente o cubra con una envoltura de plástico y coloque en el refrigerador hasta que esté listo para servir.

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