Receta saludable de escabeche para tu almuerzo de hoy 

Si quieres cuidar tu salud sin abandonar la sazón que tanto enamora, aquí te presentamos una recetas deliciosa que debes aplicar en casa

receta saludable
Con la receta saludable de hoy podrás aprender a preparar este delicioso platillo.
Redacción: Tvo Lima
prensa@tvolima.pe

Diariamente, al consumir tu almuerzo no hay conocimiento claro de sus contenidos nutricionales, calorías, cantidades de sodio o azúcar y se habla que es preferible consumir más proteínas que harinas, pero lo más importante es consultar con un especialista. 

Comer un almuerzo bien balanceado puede ayudarle a disminuir el riesgo de contraer varias enfermedades, así como a mantener un peso saludable.  

El escabeche es uno de los platillos más famosos del Perú, también es uno de los más ricos, si preguntas a las personas. 

Receta saludable: Escabeche de pollo 

  • 4 Presas de Pollo 
  • 1 Cubo MAGGI Sabor Gallina 
  • 2 Cebollas Rojas 
  • 2 Huevos 
  • 2 Camotes 
  • 2 Cucharadas de Aceite Vegetal 
  • 2 Cucharadas de Ají Panca Molido 
  • 1 Cucharadita de Ajo Molido 
  • 1 Cucharada de Vinagre Blanco 
  • 4 Tazas de Arroz Cocido 
  • 4 Aceitunas Negras 

Preparación 

  • 1.  Cortar las cebollas en pluma. 
  • 2.  Sancochar los huevos colocándolos en una olla con agua hasta cubrirlos. Cocinarlos por 8 minutos desde que el agua hierve. 
  • 3.  Sancochar los camotes en una olla con agua hasta cubrirlos. Cocinar de 15 a 20 minutos desde que el agua hierve. Pelar y cortar en rodajas. 
  • 4.  Calentar el aceite en una olla y sellar la presas, hasta dorarlas por completo. Retirar y reservar. 
  • 5.  Agregar a la misma olla, el ajo y el ají panca. Freír por 3 minutos. Agregar las cebollas y el vinagre Mezclar bien. Regresar las presas a la olla y cocinar por 15 minutos a fuego medio. 
  • 6.  Servir el escabeche acompañado de 1/2 camote en rodajas, 1/2 huevo sancochado y una taza de arroz. Decorar con una aceituna. 

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