Diariamente, al consumir tu almuerzo no hay conocimiento claro de sus contenidos nutricionales, calorías, cantidades de sodio o azúcar y se habla que es preferible consumir más proteínas que harinas, pero lo más importante es consultar con un especialista.
Comer un almuerzo bien balanceado puede ayudarle a disminuir el riesgo de contraer varias enfermedades, así como a mantener un peso saludable.
El escabeche es uno de los platillos más famosos del Perú, también es uno de los más ricos, si preguntas a las personas.
Receta saludable: Escabeche de pollo
- 4 Presas de Pollo
- 1 Cubo MAGGI Sabor Gallina
- 2 Cebollas Rojas
- 2 Huevos
- 2 Camotes
- 2 Cucharadas de Aceite Vegetal
- 2 Cucharadas de Ají Panca Molido
- 1 Cucharadita de Ajo Molido
- 1 Cucharada de Vinagre Blanco
- 4 Tazas de Arroz Cocido
- 4 Aceitunas Negras
Preparación
- 1. Cortar las cebollas en pluma.
- 2. Sancochar los huevos colocándolos en una olla con agua hasta cubrirlos. Cocinarlos por 8 minutos desde que el agua hierve.
- 3. Sancochar los camotes en una olla con agua hasta cubrirlos. Cocinar de 15 a 20 minutos desde que el agua hierve. Pelar y cortar en rodajas.
- 4. Calentar el aceite en una olla y sellar la presas, hasta dorarlas por completo. Retirar y reservar.
- 5. Agregar a la misma olla, el ajo y el ají panca. Freír por 3 minutos. Agregar las cebollas y el vinagre Mezclar bien. Regresar las presas a la olla y cocinar por 15 minutos a fuego medio.
- 6. Servir el escabeche acompañado de 1/2 camote en rodajas, 1/2 huevo sancochado y una taza de arroz. Decorar con una aceituna.
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