Esta receta de ensalada clásica de atún y apio no necesita mayor presentación. Se trata de una receta fácil, dominguera, o para aquellos días en que el tiempo nos ha pasado de largo y no hemos preparado un gran menú.
Tradicionalmente, en sus aderezos no lleva más que mayonesa, mostaza, sal y pimienta, pero agregando un poco de especias resulta mucho más agradable, así, es como puedes complementarla con un poco de curry, perejil seco, ralladura de limón y el jugo de éste.
Conoce cuales son los ingredientes necesarios y su preparación de este almuerzo saludable.
Receta saludable: Atún con apio y arroz
- 3 latas de atún en agua
- 3 varas de apio
- 1/2 cebolla morada
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 limón,
- 1 cucharadita de mostaza
- 1/4 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de perejil seco
- sal y pimienta.
¿Cómo se prepara esta receta saludable?
Lo primero que haremos es picar muy finamente la cebolla morada y el apio. Por otro lado, con ayuda de un colador, escurrimos el atún buscando que quede la menor cantidad de líquido posible.
En un tazón, mezclamos la mayonesa, la mostaza, el perejil seco, el curry, una pizca de sal, pimienta, la ralladura del limón y por último el jugo de limón.
Una vez mezclados los sazonadores, agregamos el atún y revolvemos hasta que quede bien impregnado, para luego añadir el apio y la cebolla morada. Finalmente servir un poco de arroz y ¡disfrútelo!
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