Una de las cosas que evidenció este tiempo de pandemia es la poca cultura nutricional del peruano, sumado a una baja tendencia a realizar actividad física.
Según data reciente del Instituto Nacional de Salud (INS), actualmente, 7 de cada 10 peruanos presentan problemas de sobrepeso u obesidad, los cuales pueden desencadenar en diabetes o hipertensión, enfermedades mortales frente a la COVID-19.
En ese sentido, el Dr. Jaime A. Yáñez, Ph.D., Gerente Corporativo de Asuntos Científicos y Regulatorios de Teoma Global, hace hincapié en llevar una vida más saludable, dando como opción un estilo de vida que ya muchos están adoptando.
Si bien solo representan el 11% de la población peruana, Yáñez invita a romper algunos mitos que giran en torno a este tipo de nutrición, por eso compartió con nosotros 3 de sus beneficios:
1.- Cuenta con un valor nutricional alto:
Para el doctor, todo régimen alimenticio debe basarse en el consumo de macronutriente (proteínas y carbohidratos) y micronutrientes (vitaminas, minerales y antioxidantes) como la vegana que contiene alto nivel de fibra, antioxidantes, potasio, magnesio, y vitaminas A, C y E.
Además, la proteína, que se obtiene de legumbres, frutos secos, cereales y gran infinidad de vegetales es la misma que se puede obtener por medio del consumo de carne.
“Los veganos consumen una fuente de hierro muy alta que proviene de los frijoles, brócoli, trigo y tofu, insumos que aumentan las defensas para combatir el coronavirus, por ejemplo”, dice el especialista.
2.- Prevención de enfermedades
El veganismo es bajo en grasas saturadas y colesterol pues no se consume carne roja ni embutidos, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas, hipertensión, obesidad, diabetes tipo 2, entre otros. Es por eso que, las personas con sobrepeso vienen optando por este tipo de nutrición.
3.- Promueve una cultura fitness
Se cree erróneamente que las personas veganas no pueden realizar ejercicios o tienen poca fuerza física, sin embargo, son cada vez más los deportistas que se concentran en dietas ricas en carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales para lograr un buen rendimiento.
Como ejemplo, el especialista nombró a las hermanas Venus y Serena Williams, tenistas estrellas que desde el 2011 son veganas.
Cabe señalar que el Perú es rico en quinua, kiwicha y kañihua, insumos con alto nivel de proteína que mejoran el rendimiento físico y mental, y que también son ingredientes del batido Teo Skake Vegano de Teoma Global, expresó el Dr. Jaime A. Yáñez.
«Este suplemento contiene arverja, tara y soya, productos aptos para mejorar la calidad de vida de los peruanos y que no suelen ser incluidos en las preparaciones. Pueden empezar a consumirlos como complemento», resaltó.
¿Qué es el veganismo?
El veganismo es la abstención del uso de productos de origen animal en la alimentación, en conjunto con una filosofía que rechaza concebir a los animales como mercancías, ya sea para vestimenta, medicamentos, cosméticos, transporte, experimentación, ayuda en el trabajo o entretenimiento.
El veganismo es definido como una postura ética, como una ideología, y por algunos detractores como una secta. A quienes practican el veganismo se les llama veganos.
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